Salada Tropical

Salada Tropical

40 min. 06 porções

Ingredientes

200g de macarrão tipo parafuso;
2 maços de alface americana;
1 xícara de abacaxi cortado em cubos;
½ vidro de palmito cortado em rodelas;
½ xícara (chá) de macadâmia torrada;
1 xícara (chá) de melão cortado em cubos;
2 kiwis fatiados;
½ xícara de tomates cereja cortado em cubos;
100g de queijo mussarela cortado em cubos;
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
1/4 xícara (chá) de azeite;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (café) de mostarda;

Modo de Preparo

Arrume em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, o tomate cereja, o macarrão cozido em água e sal al dente e o queijo.

Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda.

Despeje sobre a salada reservada e sirva.

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