Foto de Pão de Canela

Pão de Canela

120 min. 60 porções

Ingredientes

03 colheres de fermento biológico fresco ou sache de fermento biológico seco 10g;
¼ xícara ( chá) de água;
04 colheres (sopa) de margarina ou 100 g;
1/3 xícara ( chá) de açúcar;
01 xícara (chá) de leite;
01 ovo;
07 xícaras (chá) de farinha de trigo Familia Venturelli ou até dar o ponto;

Recheio
01 xícara (chá) de açúcar mascavo;
03 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
Canela (polvilhar);
200g uvas passas (opcional);
½ xícara de castanhas ou nozes (opcional);

Cobertura
01 xícara (chá) de açúcar confeiteiro;
01 colher (sopa) de manteiga;
01 colher (chá) de baunilha;
½ xícara de creme de leite fresco ou até dar o ponto;
Coloque o açúcar confeiteiro, a manteiga e a baunilha, acrescente o creme de leite aos poucos. O creme deverá ficar firme.

Modo de Preparo

Num recipiente coloque todos os ingredientes para a massa.

Amasse e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos. Abra massa com auxílio de um rolo.

Passe a margarina, polvilhe o açúcar mascavo, a canela. Enrole tipo rocambole, corte com aproximadamente 2 cm coloque em uma forma untada e deixe crescer.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Coloque a cobertura ainda quente.
*Se for colocar as frutas colocar no momento em que passar a margarina e polvilhar o açúcar mascavo e a canela .

Produtos utilizados

  • Farinha de Trigo Venturelli Puríssima (1kg)
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