Lasanha à Bolonhesa
140 min.
6 porções
Ingredientes
3 colheres de manteiga;
4 colheres de Farinha de Trigo Venturelli;
sal a gosto;
2 xícaras de leite;
2 xícaras de creme de leite;
300 g de carne moída;
3 xícaras de polpa de tomate;
3/4 xícara de água quente;
2 colheres de azeite;
2 dentes de alho;
1 cebola picada;
noz-moscada a gosto;
250 g de massa para lasanha;
200 g de mussarela;
200 g de presunto.
Modo de Preparo
Molho Bolonhesa
Coloque em uma panela as colheres de azeite, misture o alho e a cebola e mexa até dourar.
Acrescente a carne moída até fritá-la, após isso, coloque a polpa de tomate, água e o sal.
Deixe cozer até que ferva.
Molho Branco
Coloque a manteiga em uma panela e doure a farinha em fogo baixo.
É importante mexer sempre.
Junte aos pouco o leite e cozinhe até conseguir um molho encorpado e sem pelotas.
Acrescente também o creme de leite e tempere com noz-moscada e sal. Reserve.
Montagem da lasanha à bolonhesa
Comece colocando em um recipiente grande uma camada do molho à bolonhesa já feito, a massa lasanha, presunto mussarela e o molho branco. Gradativamente.
E para finalizar, já no topo, Adicione mais massa de lasanha, presunto e mussarela. Termine com o molho à bolonhesa.
Caso prefira, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 20min.
Certamente você vai adorar esta receita de lasanha à bolonhesa que preparamos. Faça hoje mesmo.
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