Croquete de abóbora com queijo
40 min.
20 porções
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo Familia Venturelli;
100g de abóbora cozida cortada em cubos;
1 tablete de caldo de legumes;
½ xícara de água quente;
2 colheres (sopa) de margarina;
½ xícara de leite;
Sal a gosto;
100g de muçarela ralada;
1 clara;
½ xícara (chá) de farinha de rosca;
Óleo para fritar;
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a abóbora com a margarina e o tablete de caldo de legumes dissolvido em água quente. Reserve.
Aqueça o leite e coloque a farinha Famiglia Venturelli e o purê de abóbora de uma só vez. Mexendo sempre, cozinhe até desprender do fundo da panela.
Forme uma bola com a massa e deixe esfriar coberta com um pano úmido. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Recheie com a muçarela ralada e forme um croquete.
Repita a operação com o restante da massa. Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Retire o excesso de óleo e sirva quente.
Produtos utilizados
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