![Farinha de Trigo Globo Superiore (1kg)](https://moinhoglobo.com.br/wp-content/uploads/2015/06/farinhasuperiore.png)
Farinha de Trigo Globo Superiore (1kg)
É um produto ideal para casas e indústrias especializadas em confeitaria (tortas, pastéis, esfirras, salgados assados, etc). Pode ser usada na fabricação de pães especiais, massas doces, panquecas, entre outros.
A força da farinha de trigo é caracterizada pelo valor de W. Esta força está relacionada à qualidade/quantidade de proteínas do glúten (gliadina e glutenina) presentes na farinha.
O valor de W é medido por meio da análise de alveografia e representa o trabalho de deformação da massa, tendo relação direta com a qualidade panificável da farinha. Este método fornece resultados que são utilizados pelos moinhos para garantir que o produto esteja em conformidade com a aplicação desejada.
Uma farinha forte absorve mais água e permite massas com hidratação maior, mais resistentes e que tendem a crescer mais.
especifica
ções
receitas selecionadas
![Torta Salgada de Atum e Queijo](https://moinhoglobo.com.br/wp-content/uploads/2015/06/torta-de-salgada-de-atum-e-queijo-1.jpg)
Torta Salgada de Atum e Queijo
Apresentamos a maravilhosa receita de torta salgada com atum e queijo de fácil preparo. Uma verdadeira delícia.
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![Empadão Diferente](https://moinhoglobo.com.br/wp-content/uploads/2015/06/empadao-diferente-1.jpg)
Empadão Diferente
Aprenda com praticidade e rapidez a fazer uma receita fácil de empadão deferente com muito sabor e uma massa fina e macia. Vem com a gente!
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Queijadinha
Aquele queijadinha saborosa, macia e fofinha você pode aprender aqui. Nós separamos uma receita fácil de queijadinha para você.
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Quiche de Frango
Já pensou aprender uma receita fácil de torta cremosa de frango, então separa os ingredientes e vem aprender!
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