Bolo de Farofa
60 min.
30 porções
Ingredientes
200 g de farinha de trigo Famiglia Venturelli;
1 ovo;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de fermento;
Recheio
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado);
2 gemas;
2 colheres (sopa) de maisena;
1 colher (café) de essência de baunilha;
Modo de Preparo
Massa
Coloque todos os ingredientes num recipiente. Misture com um garfo, formando uma farofa
Recheio
Dissolva bem todos os ingredientes, fora do fogo.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Assim que retirar do fogo, dê um choque térmico, colocando a panela em uma bacia com água gelada e gelo (para ajudar no processo de resfriamento)
Montagem
Forre o fundo de uma forma de aro removível, com uma parte da farofa (não precisa colocar na lateral).
Coloque o creme já frio por cima, e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido a 180º C, tempo médio de forno de 35 minutos, ou até que a parte de cima esteja bem dourada e firme.
Sirva só quando estiver frio.
Produtos utilizados
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